我國是世界上最大的海藻養殖大國之一，近年來海藻產量一直保持5%左右的速度增長，海藻出口量也不斷增長，已位居世界前列。但是我國海藻經濟效益卻遠落后于日本等海藻加工、消費大國。海藻加工技術落后，精深高值化加工產品缺乏，海藻原料利用率和加工能力低等問題已嚴重制約了我國海藻產業發展或產業鏈的延伸。

為突破制約我國海藻加工產業發展的技術瓶頸，中國水產科學研究院南海水產研究所針對海藻加工產業的需求，經過十多年的系統研究，突破了南海主要經濟海藻精深加工關鍵技術，研制出多種海藻加工新工藝和新產品。發明海藻膳食纖維制備與活化新技術，開發出高活性海藻膳食纖維新產品，開創了海藻利用新領域，技術水平居國際領先地位；發明系列海藻食品加工新技術，突破非直接食用海藻的食用化加工技術瓶頸，開發出系列海藻食品，使海藻增值5倍以上；創新了生化級瓊膠糖制備技術，突破了瓊膠糖分離、純化技術瓶頸，性能指標較國際同類產品提高2.6%~49%，經濟價值較瓊膠提高20多倍，技術水平居國際領先地位；創新了瓊膠常溫堿法和機械自動凝膠提取技術，顯著提高了瓊膠產率、效率和產品質量；在國內率先研究海藻寡糖新型保水劑制備與應用技術，開發出海藻寡糖無磷保水劑，突破了傳統磷酸鹽保水劑的替用技術；開創了瓊膠藻渣和壓榨液的海藻加工副產物高值化利用新技術，研制出具有生理活性的藻渣膳食纖維和瓊膠寡糖新產品，大大提高了海藻的利用率，降低了海藻加工副產物對環境的污染。該項成果整體技術居國際先進水平，部分技術居國際領先水平。目前，該項成果《南海主要經濟海藻精深加工關鍵技術的研究與應用》榮獲2012年度廣東省科學技術獎一等獎。

該項目技術成果，提高了海藻加工的整體技術水平，有效實現了海藻加工利用技術的科學化、規范化，提高了海藻利用率，降低了生產能耗，減少了加工副產物的排放。該成果已在廣東、廣西、海南、山東等沿海地區進行推廣應用，技術輻射海藻加工、冷凍水產品加工、食品加工等生產行業。通過應用該項目技術成果，提高了海藻加工的科技含量，促進了海藻加工品種多樣化和系列化，提高了產品品質和檔次，提升了產品在國內外市場的競爭力，增加了水產品的出口創匯，取得了顯著的經濟效益和社會效益。目前，該項目成果已輻射至國內沿海其他省份，不僅推動了我國海藻加工產業的科技進步，更大幅度提升了我國海藻加工行業的國際競爭力，極大促進了我國海藻苗種、養殖、加工、流通和貿易等產業鏈的健康持續發展。

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