孫永，現任中國水產科學研究院黃海水產研究所助理研究員，碩士研究生。主要從事水產品加工與質量安全方面的科研工作，主持國家重點研發計劃項目子任務和中央級公益性科研院所基本科研業務費項目等課題；作為骨干參與包括國家重點研發計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金等多項科研項目的研究工作。目前已發表論文18篇，其中SCI 3篇；第一發明人申請國家專利3項；榮獲山東省科技進步二等獎等獎項。
代表性論文：
[1]Sun Y, Zhou D, Zhao F. Enhancing effect of Fe2+on the formaldehyde production from trimethylamine N-oxide decomposition catalyzed by the extract ofHarpadon nehereuskidney[J]. Journal of Ocean University of China, 2011, 10(1): 67-72.
[2]孫永,劉申申,李智慧,等.基于近紅外光譜法快速測定許氏平鲉脂肪和水分含量的方法研究[J].食品安全質量檢測學報, 2016, 7(12): 4826-4833.
[3]孫永,劉楠,李智慧,等.抑制性電導檢測-離子色譜法快速測定水產品中的生物胺[J].食品安全質量檢測學報, 2015 (10): 3992-3997.
[4]孫永,周德慶,柳淑芳,等.非抑制離子色譜法測定水產品中氧化三甲胺及其分解產物的方法[J].漁業科學進展, 2012(06):120-124.
[5]孫永,劉楠,李智慧,等.電子鼻和隨機森林算法快速鑒別野生與養殖日本真鱸[J].食品安全質量檢測學報, 2019, 10(02):281-286.
[6]Zhao Y L, Zhu L L,Sun Y, et al. Determination of fluoride in Antarctic krill (Euphausia superba) using ion chromatography and its pretreatments selection[J]. Czech Journal of Food Sciences, 2015, 33(1): 77-82.
[7]Wang S S, Yu Y,Sun Y, et al. Comparison of physicochemical characteristics and fibril formation ability of collagens extracted from the skin of farmed river puffer (Takifugu obscurus) and tiger puffer (Takifugu rubripes)[J]. Marine drugs, 2019, 17(8): 462.
[8]Liu N,Sun Y, Zhou D. Antimcriobial activity and mechanism of chitosan with different molecular weight[C]//2015 Seventh International Conference on Measuring Technology and Mechatronics Automation. IEEE, 2015: 166-169.
[9]姜雪,劉楠,孫永,等.基于主成分分析的鮮海帶營養品質評價[J].食品工業科技, 2018, 039(019):220-224,231.
[10]吳培鳳,周德慶,孫永,等.響應面法優化滸苔半纖維素的提取條件及其組分分析%Optimization of hemicellulose extractionfrom Enteromorpha prolifera using response surface method and component analysis[J].海洋科學, 2017, 041(001):48-56.
