郭萌萌，女，高級工程師。2007年畢業于湖南大學，獲碩士學位，同年進入黃海水產研究所，主要從事化學污染物檢測技術與安全評價研究工作。兼職上海海洋大學、青島科技大學碩士研究生導師，國家職業技能競賽（農產品食品檢驗）裁判員。主持國家自然科學基金青年項目、國家重點研發計劃子課題、山東省重點研發計劃項目、科技基礎性工作專項子課題、中央級科研院所基本科研業務費項目等課題10余項，參與國家自然科學基金面上項目、標準制修訂項目和農業農村部水產品質量安全監控項目等課題20余項。在國內外學術期刊上發表論文60多篇，其中SCI收錄17篇（第一/通訊作者8篇），EI收錄3篇（第一/通訊作者2篇），授權專利17項（第一發明人2項），參編專著4部，參與制修訂國家、行業標準10余項，獲中國產學研合作創新成果二等獎等各級獎勵4項。
主要研究方向：1、水產品中新型污染物的全鏈條風險形成機制研究；2、水產品中化學污染物新型檢測技術及快檢產品研發、標準樣品研制；3、關鍵污染物安全評價與消減技術；4、水產品標準制修訂與風險評估。
代表性成果：
Distribution of perfluorinated alkyl substances in marine shellfish along the Chinese Bohai Sea coast，Journal of Environmental Science and Health, Part B, 2019, 54(4): 271-280.（SCI）
Selective enrichment and quantification of okadaic acid in shellfish using an immunomagnetic-bead-based liquid chromatography with tandem mass spectrometry assay, Journal of Separation Science, 2019, 42(7): 1423-1431.（SCI）
全氟烷基物質在膠州灣海水、沉積物及生物中污染特征，環境科學，2019, 40(9): 3990-3999.（EI）
一種高靈敏檢測貝類中大田軟海綿酸的可拋式核酸適配體傳感器，分析化學, 2019, 47(6):869-875.（SCI）
Simultaneous identification and quantification of tetrodotoxin in fresh pufferfish and pufferfish-based products using immunoaffinity columns and liquid chromatography/quadrupole-linear ion trap mass spectrometry, Chinese Journal of Oceanology and Limnology, 2017, 35(4): 883-893.（SCI）
貝類中大田軟海綿酸的電化學檢測方法.國家發明專利, ZL201410009128.4
魚肉中全氟化合物及其前體物質的快速篩查方法.國家發明專利, ZL201610369188.6
水產品質量安全百問百答,中國農業出版社, 2018.參編
農產品質量安全與營養健康知識百科.動物產品,中國農業出版社, 2019.參編
水產品中有毒有害物質殘留檢測操作手冊（上卷）,中國農業出版社, 2012.參編
水產品中有毒有害物質殘留檢測操作手冊（下卷）,中國農業出版社, 2014.參編
農業行業標準《無公害農產品海水蟹檢測目錄》，農辦質[2013] 17號
GB 5009.212-2016《食品安全國家標準貝類中腹瀉性貝類毒素的測定》
GB 5009.206-2016《食品安全國家標準水產品中河豚毒素的測定》
GB 5009.27-2016《食品安全國家標準食品中苯并（a）芘的測定》
