來自SeafoodMedia 6月3日消息，今年的世界糧食獎得主Shakuntala Haraksingh Thilsted博士領導的一項研究表明，豐富多樣的養殖海產品系統可以確保所有人的健康和可持續的飲食。

聯合國關于這一主題的第一份討論文件確定，水產品不僅是高價值蛋白質的重要來源，它們的營養價值和廣泛的多樣性意味著它們處于獨特的地位，給予全球糧食系統一定的幫助，支持人類發展的關鍵時期。

因WorldFish和FAO的貢獻，養殖類水產品在可持續健康飲食中的作用凸顯，可為全球超過30億人口提供至少20%的動物蛋白，成為當地糧食生產的核心組成部分，它們的重要作用經常被忽視。

報告指出，對于許多低收入和中等收入國家的許多貧窮農村人口來說，魚類往往是最容易獲得、負擔得起或首選的動物源食品，也指出，孕婦、哺乳期婦女和幼兒等弱勢群體沒有攝入足夠的水產品，并強調海鮮產品對生命最初1000天內的營養，健康，身體和認知發展尤為重要。

該論文進一步確認，與生產許多牲畜相比，水產品的生產和收獲往往具有更低的碳排放和更少的生物多樣性影響。目前關于食品系統的論述未能認識到水產品的多樣性及其對可持續健康飲食的貢獻潛力。