據日本《朝日新聞》10日報道，日本人喜食各類烤魚，其中烤鰻魚更是和日本人有很深的淵源。然而世界自然保護聯盟(IUCN)宣布，已經確定將鰻魚列入介紹瀕危物種的“紅皮書(修訂版)”。

報道指出，這意味著鰻魚將被指定為瀕危物種。雖不會直接導致鰻魚買賣與食用的禁止，但今后鰻魚的國際貿易等將有可能受到限制。

在日本大部分用于食用的鰻魚，有來自日本國內捕獲或進口的魚苗后進行養殖的日本鰻，另外還有直接從國外進口的烤鰻魚。

今年日本國內魚苗的捕獲量雖時隔數年有所恢復，但長期來看還是處于銳減趨勢。半個世紀前，日本魚苗的年捕獲量約為200噸，但到2012年為止的3年內，該數量僅為3至6噸。天然鰻魚的捕獲量也呈現銳減趨勢。

世界自然保護聯盟是由國家和自然保護組織加盟、世界最大的國際自然保護組織。世界自然保護聯盟紅皮書按照危機程度將物種分為“滅絕”、“瀕危”以及“數據缺乏”等8個等級。為將包含日本鰻在內的19種鰻魚列入紅皮書中，專家們自去年7月開始進行了科學評估。

鰻魚被列入紅皮書與管制并無直接關聯。但在對野生動植物國際貿易加以規定的《華盛頓公約》中，往往將世界自然保護聯盟紅皮書作為進行管制的重要參考資料，并將于2016年召開的下屆國際會議上，如果與會國提議管制政策，并且投票國中有3分之2表示贊成的話，用于商業目的的國際鰻魚貿易將可能被列入禁止貿易的“附錄一”，或被列入需出口國許可的“附錄二”。