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據Intrafish 11月19日報道：英國媒體“The Scotsman”稱，英國消費者對海鮮產品的選擇已經超過肉類和乳類制品，而這其中鮭魚已超越金槍魚成為最受英國消費者喜愛的海鮮產品。盡管新鮮鮭魚價格呈現出逐年增長的趨勢，但并未阻擋英國消費者對它的鐘愛，英國居民認為鮭魚的營養價值和健康程度與其為其支付的花費是成正比的。煙熏鮭魚在英國的銷量增加了5.5%，其價值增長6%。
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來源:中國國際漁業博覽會
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