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        國外漁業動態

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        阿拉斯加海產品在日本市場的份額減少

        日期:2015-03-13 00:00    作者:黃海水產研究所    來源:     打印    加大 減小

        據Intrafish 3月10日報道:阿拉斯加貿易委員會表示,受西方飲食習慣的影響,日本年輕一代的口味與他們的父母和祖父母有所不同,與傳統食用海鮮產品不同的是年輕人一代更多會選擇牛肉、雞肉等家禽肉類,他們認為這些肉類食品在制作上要比海鮮簡單許多。由此阿拉斯加海鮮產品在日本的市場份額正在縮小。

        2013年阿拉斯加海產品對日本的出口跌落至自1999年以來的最低點,盡管2014年稍有回暖起色,但總體水平不容樂觀。2009年以來海鮮產品在日本的人均消費量逐年減少。除年輕一代飲食和烹飪習慣在改變外,價格低廉的智利養殖鮭魚充斥著日本市場,對阿拉斯加海鮮產品造成市場競爭壓力。

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