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日前，由黃海水產研究所王芳副研究員等申報的“一種新型海洋微生物低溫堿性蛋白酶脫色方法”獲國家發明專利授權，專利號ZL201410038979.1。
此發明涉及一種新型海洋微生物低溫蛋白酶脫色方法, 包括：D352 陰離子交換樹脂的處理，低溫堿性蛋白酶MP 的制備, 低溫堿性蛋白酶MP脫色步驟。該D352陰離子交換樹脂脫色率為85%-93%；能較好地保留蛋白酶的酶活，酶活保留率為92%-99%；在連續使用6次之后仍具有較好的脫色功能。脫色后的低溫堿性蛋白酶MP能更有效廣泛地應用于食品工業、醫藥工業以及環境工程中。
（酶工程室 供稿）
主辦單位:黃海水產研究所
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